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蔬菜本草（第11页）

〖功效主治〗

清热止渴，利水消肿，清火解毒。主治热病烦渴，咽喉肿痛，小便不利，水肿，湿热泻痢，火眼等。

【药膳本草偏方】

1．取黄瓜（较大者）1根，洗净，剖为两半（不去子），水煮一半，醋煮一半，煮烂后一起空腹服下。适用于肝硬化腹水的辅助治疗。

2．顶花带刺的嫩黄瓜3根，用少许盐水洗，再用清水冲洗后，也在早、午、晚饭后一至二小时内各吃一根。治高血压有特效。

3．嫩黄瓜100克，加蜂蜜50克同煮，喝汤，吃黄瓜。适用于小儿发热腹泻。

4．可取黄瓜藤60克，水煮后加鸡胆汁少量，冲服，每日1次。适用于慢性腹膜炎。

【食用禁忌】

黄瓜水分多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿。患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。

黄瓜性凉，慢性支气管炎、结肠炎、胃溃疡病等属虚寒者宜少食为妥。

黄瓜不宜与花生同食，否则容易引起腹泻。

萝卜

〖来源〗

萝卜属十字花科草本植物萝卜的根茎。其肉质肥厚，形状有长、圆之分，呈白或红色。全国各地普遍栽培，为民间秋冬之时的家常蔬菜。

〖异名〗

莱菔、萝白、土瓜、芥根。

〖性味归经〗

性寒，味甘辛；归脾、胃、肺经。

〖功效主治〗

消积导滞，镇咳化痰，宽中下气，清热止血。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。

【药膳本草偏方】

1．萝卜叶若干，红糖适量。萝卜叶捣烂取汁。用开水送服或加红糖水冲服。适用于呕吐。

3．白萝卜、青橄榄水煎。代茶饮。预防治疗流行性感冒、白喉。

4．白萝卜若干煮浓汁。热洗脚治脚气。

【食用禁忌】

萝卜与蛇肉不能同食。

生萝卜与人参药性相克，不可同食。

萝卜宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒素。

红萝卜和白萝卜不能放在一起煮食。

萝卜不宜与橘子同吃。

脾胃虚寒之人忌食生萝卜。

西红柿

〖来源〗

西红柿属茄科一年或多年生草本的果实。我国广泛栽培，浆果扁圆或圆形，呈红、黄或粉红色，肉厚汁多，为夏秋季佳蔬。

〖异名〗

番茄、洋柿子、洋海椒、番柿、毛蜡果、狼桃。

〖性味归经〗

甘、酸，凉。入胃、肝二经。

〖功效主治〗