会员文学网

蔬菜本草（第12页）

清热止渴，养阴，凉血。主治热病烦渴，胃热口渴、口干，肝阴不足，目昏眼干或夜盲，阴虚血热，鼻衄、牙龈出血，亦可用于高血压病。

【药膳本草偏方】

1．高血压患者，连续半个月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。

2．以西红柿代水果，每日吃2～3次，2周后治牙龈出血见效。

3．西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。

4．西红柿同甘蔗汁，或同山楂汁混合饮服，适用于胃热、口干舌燥。

【食用禁忌】

西红柿其性微寒，肠胃虚寒者宜慎食。

风湿性关节炎患者多吃西红柿可能使病情恶化。

胡萝卜

〖来源〗

胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根。状如圆椎形或圆柱形，肉质紫红或黄色，全国各地均有栽培。亦有野生。冬季采挖；除去茎叶、须根，洗净鲜用或贮存、风干备用。

〖异名〗

黄萝卜、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、金笋、红萝卜、伞形棱菜。

〖性味归经〗

甘，平。归脾、肝、肺经。

〖功效主治〗

健胃消食，补肝明日，清热解毒，下气止咳，利肠道。主治消化不良，食积胀满，或大便热结；肝虚目昏，夜盲或小儿疳疾目昏；小儿麻疹发热；百日咳。现代又可用于老年性心血管疾患、肿瘤的防治。

【药膳本草偏方】

1．胡萝卜若干水煎，当茶饮。可作为白喉病的辅助治疗。

2．胡萝卜数根，捣成泥状取汁。加白糖蒸开温服。适用于百日咳和便秘。

3．胡萝卜子微炒香研末，配伍等分川椒末，水泛为丸，每取3克，日服2次，可驱蛔虫。

4．胡萝卜煎水代茶饮，可辅助治疗白喉。胡萝卜适量洗净，连续生吃10日，适用于夜盲症。

5．鲜胡萝卜洗净切碎，同适量粳米煮粥，每日早晚空腹服食，可滋润皮肤。

6．胡萝卜缨250克或干品120克，水煎分2次1日服完，适用于急性黄疸型肝炎。

吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就全和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

土豆

〖来源〗

土豆属茄科一年生草本植物的块茎，因形如马铃又叫马铃薯，我国大部分地区均有栽培。

〖异名〗

马铃薯、山药蛋、洋芋、土卵、土芋。

〖性味归经〗

性微寒，昧甘；归胃、肠二经。

〖功效主治〗

和中养胃，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，美容，抗衰老。主治胃火牙痛，脾虚纳少，大便干结，高血压，高血脂等病症。

【药膳本草偏方】

1．土豆若干，冼净，切碎捣烂成糜。敷皮肤湿疹处，用纱布包好，每昼夜换药4～6次，两三天后便能治愈。

2．用土豆蘸醋，磨汁，搽腮腺炎患处，干后再擦，循复不断，有良好疗效。

3．土豆1只煮熟，去皮捣烂，加少许凡士林搅匀，取适量涂手脚裂处，每天1～3次，数日可愈。