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蔬菜本草（第16页）

【药膳本草偏方】

1．冬瓜配玉米须、赤小豆同煮食，消全身水肿、急慢性肾炎水肿、妊娠水肿。

2．冬瓜加火腿煮汤，补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，适用于虚劳，止泄泻，健腰脚，愈漏疮。

3．鲜冬瓜捣烂绞汁，加入甘草粉10克，大量饮服，可解误食河豚中毒。

4．冬瓜煎汤洗痔疮患处，可止疼痛。以冬瓜皮适量，熬水洗冻疮患处显效。

5．冬瓜适量，加水及少量白酒共煮，去渣熬膏，长期搽用，可使面容白皙。

6．取鲜冬瓜适量，捣烂取汁，涂擦患处，每天1～2次，适用于酒糟鼻。

8．冬瓜子末冰糖各30克，加水炖服，日服2次，适用于白带。

【食用禁忌】

冬瓜性寒，故久病体弱者与阴虚火旺的人应禁止食用。

丝瓜

〖来源〗

丝瓜又名倒阳菜，为一年生攀援草本的果实。二月播种，夏秋采摘果实为蔬。瓜果呈圆柱形，幼嫩时表皮绿中泛粉白色，有深绿色纵纹；老熟时表皮变为黄绿色，瓜肉形成网状纤维。

〖异名〗

布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天罗、天罗瓜、天丝瓜、天吊瓜、倒阳菜、大骷髅。

〖性味归经〗

凉，甘。归肺、肝经。

〖功效主治〗

清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疔疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。

【药膳本草偏方】

1．鲜丝瓜切块，捣烂取汁，服汁一杯，适用于喉炎、扁桃体炎及咽喉疼痛。

2．丝瓜500克，切厚片，略炒后，加水煮熟，再加入适量的盐、食油，作汤菜佐餐吃。可用于血热便秘，痔疮出血，或大便干结不利者。

3．丝瓜连子烧存性，研末，酒送服3～6克，被覆取汗。适用于乳汁不通。

【食用禁忌】

丝瓜要趁鲜嫩时食用。

丝瓜性凉，不宜过多食用。

苦瓜

〖来源〗

苦瓜属葫芦科一年生攀援草本的果实。瓜果纺锤或长圆筒形，表皮瘤状突出，成熟时橘黄色。

〖异名〗

癞瓜、癞葡萄、锦荔枝、凉瓜、癞瓜、癞葡萄、红姑娘、锦荔枝。

〖性味归经〗

苦，寒。归心、脾、肺经。

〖功效主治〗

清暑热，明目，解毒。主治热病或暑热烦渴，肝热目赤或疼痛，痢疾等。

【药膳本草偏方】

1．苦瓜1个，去瓤，晒干，焙干研末。每次5克，胆草煎汤送服。适用于肝经有热，目赤眼痛。

2．鲜苦瓜剖开去瓤，切碎煮茶，盛夏凉饮，消渴治烦热。

3．取1条鲜苦瓜，洗净捣烂如泥，加糖适量调匀，2小时后滤汁，1次饮完适用于急性痢疾。